Strona główna

Przepis na urodzinowy tort ŚwiataKotów.pl

Tort urodzinowy Świata Kotów

Urodzinowa beza „ŚK”

• 6 białek
• 300 g miałkiego cukru
• 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
• 1 łyżeczka białego octu winnego lub soku z cytryny
• 500 ml śmietany kremówki
• owoce (porzeczka, borówka, granat, winogrona)
• dżem z pomarańczy (taki ze skórkami pomarańczy, bo ma być trochę gorzki – aby przełamać słodycz bezy i śmietany)

Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce miałkiego cukru, łyżeczkę mąki ziemniaczanej i łyżeczkę octu/cytryny.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować okrąg, nieduży, dwadzieścia kilka cm średnicy. Wyłożyć na niego masę białkową. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i po 5 minutach przykręcić temperaturę do 150 stopni. Piec 1, 5 godziny (nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia!!!). Studzić w uchylonym piekarniku.

Na beze kładziemy dżem, dobrze ubitą śmietanę 30 /36 % z odrobiną cukru (cukier do smaku) i owoce …

Beza w środku powinna być jak pianka i taka jest ok.

Smacznego

Salvi J.